解讀 | 你的進(jìn)口陶瓷杯是否安全？

隨著生活水平的提升，各種精致的進(jìn)口陶瓷杯、陶瓷碗、陶瓷碟成為人們餐桌上常見的用具。陶瓷雖好，購(gòu)買使用前仍需細(xì)心，除了表面細(xì)膩光滑、做工精美以外，更應(yīng)關(guān)注其安全性。食品接觸用陶瓷的安全風(fēng)險(xiǎn)，海關(guān)為你把控。

正式開講之前，

先來看看海關(guān)小哥哥如何對(duì)食品接觸用陶瓷進(jìn)行檢測(cè)↑

陶瓷是陶器和瓷器的統(tǒng)稱，陶器是用各種礦物黏土在700—1000℃之間燒制而成的，而瓷器一般是用氧化鋁含量較高的高嶺土在1100℃以上燒制而成的。

陶瓷產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

目前，中國(guó)是世界陶瓷制造中心和陶瓷生產(chǎn)大國(guó)，年產(chǎn)量和出口量居世界首位，陶瓷制品也是我國(guó)出口創(chuàng)匯的主要產(chǎn)品之一。日用陶瓷約占全球70%，全國(guó)規(guī)模以上陶瓷制品制造行業(yè)企業(yè)數(shù)量2000余家。

國(guó)內(nèi)陶瓷行業(yè)發(fā)展呈區(qū)域化、分工化、同類型產(chǎn)品生產(chǎn)聚集化的特點(diǎn)。如廣東佛山是建筑陶瓷生產(chǎn)基地，廣東潮州是日用、衛(wèi)生、藝術(shù)陶瓷生產(chǎn)基地, 湖南醴陵、河北唐山、山東淄博、廣西北流、福建德化等是日用陶瓷生產(chǎn)基地，江西景德鎮(zhèn)是藝術(shù)陶瓷生產(chǎn)基地。

國(guó)際上，日本、英國(guó)、意大利、德國(guó)、法國(guó)等在陶瓷世界中高檔市場(chǎng)占有較大的市場(chǎng)份額。新型陶瓷材料和先進(jìn)生產(chǎn)工藝的使用，使其產(chǎn)品獨(dú)具特色。

食品接觸用陶瓷的安全指標(biāo)

重要安全衛(wèi)生指標(biāo)

鉛、鎘遷移量是食品接觸用陶瓷產(chǎn)品的重要安全衛(wèi)生指標(biāo)。GB 4806.4-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 陶瓷產(chǎn)品》 規(guī)定如下：

導(dǎo)致重金屬元素超標(biāo)的情況

1. 陶瓷生產(chǎn)中使用的原料（如粘土、顏料和釉料）重金屬含量過高；

2. 燒制工序溫度控制不當(dāng)：如燒制溫度沒有達(dá)到釉層的熔融溫度，顏料不能沉入到釉層中，只是緊貼于釉層表面，即裝飾顏料與釉不能在陶瓷彩繪畫面上形成一層很薄的致密性玻璃層，就會(huì)導(dǎo)致顏料中重金屬鉛、鎘等易溶出，進(jìn)而導(dǎo)致遷移量超標(biāo)。

不合格陶瓷產(chǎn)品的危害

長(zhǎng)期使用鉛、鎘超標(biāo)的餐具，會(huì)導(dǎo)致重金屬元素隨食物進(jìn)入人體。鉛能長(zhǎng)期存在于血液中，引起血管平滑肌痙攣，使肝、腎、腦等重要器官供血不足，細(xì)胞受損，影響神經(jīng)細(xì)胞正常代謝，對(duì)青少年智力發(fā)育產(chǎn)生不良影響。腎臟是鎘損傷的主要靶器官，鎘在骨骼中蓄積，可導(dǎo)致免疫力下降、關(guān)節(jié)變形和疼痛，俗稱“痛痛病”。

關(guān)注

食品接觸用陶瓷

進(jìn)出口安全風(fēng)險(xiǎn)

進(jìn)口不合格情況

近年來，進(jìn)口食品接觸用陶瓷產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)不合格現(xiàn)象屢有發(fā)生。進(jìn)口的日本陶瓷餐具就被多次發(fā)現(xiàn)鉛遷移量超標(biāo)。

不合格產(chǎn)品的特征參考：餐具內(nèi)壁或口沿與食品接觸部位色彩鮮艷。

現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)

現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)產(chǎn)品標(biāo)簽內(nèi)容是否我國(guó)國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求：

1. 標(biāo)識(shí)要求

產(chǎn)品標(biāo)識(shí)信息應(yīng)清晰、真實(shí)，不得誤導(dǎo)使用者。

2. 符合性聲明

是否注明符合的標(biāo)準(zhǔn)

3. 標(biāo)識(shí)內(nèi)容

是否標(biāo)識(shí)如下內(nèi)容：產(chǎn)品名稱、材質(zhì)、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期

4. 使用標(biāo)志或使用說明

是否注明“食品接觸用”“食品包裝用”或類似用語(yǔ)，或加印、加貼調(diào)羹筷子標(biāo)志。

（調(diào)羹筷子標(biāo)志圖）

實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)

檢測(cè)內(nèi)容：主要檢測(cè)鉛、鎘遷移量。

檢測(cè)方法：

1、陶瓷制品用水洗凈晾干；將4%乙酸水溶液（體積分?jǐn)?shù)）倒入陶瓷制品中，至制品上邊緣的距離小于1厘米，蓋上玻璃蓋，防止揮發(fā)；

2、將盛有浸泡液的陶瓷制品轉(zhuǎn)移到專用的浸泡間，按制品不同依照相應(yīng)的溫度和時(shí)間要求避光存放；

3、到規(guī)定時(shí)間后，將浸泡液倒出，用電感耦合等離子體質(zhì)譜儀(ICP/MS)或電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀(ICP)測(cè)試鉛和鎘遷移量的濃度。